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图片来源：UrsulaBruhl,JuliusKuhn-Institut 1. 下列哪个白葡萄品种在勃艮第（Burgundy）、东欧、加利福尼亚州（California）、加拿大和智利等产区都有种植？ A. 阿里高特（Aligote） B. 白歌海娜（Grenache Blanc） C. 赛美蓉（Semillon） 2. 下列哪个红葡萄品种主要种植在法国西南产区（South West France），酿出的葡萄酒单宁强劲，风格优雅，并且有较强的陈年能力？ A. 布洛可（Braucol） B. 歌海娜（Grenache） C. 黑皮诺（Pinot Noir） 3. 下列哪个红葡萄品种历史悠久，主要种植在法国朗格多克（Languedoc）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区，并且在压榨后会得到白色的葡萄汁？ A. 神索（Cinsault） B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） C. 佳美（Gamay） 4. 下列哪个品种是阿尔萨斯（Alsace）产区的标志性品种之一？ A. 密斯卡岱（Muscadelle） B. 白皮诺（Pinot Blanc） C. 琼瑶浆（Gewurztraminer） 5. 兰德乐（Len de l'El）是主要种植在下列哪个法国产区的白葡萄品种？ A. 洛林（Lorraine） B. 罗讷河谷（Rhone Valley） C. 西南产区 6. 胡塞特（Roussette）在法国萨瓦（Savoie）产区的阿兹（Ayze）用于酿造什么颜色的葡萄酒？ A. 红葡萄酒 B. 白葡萄酒 C. 桃红葡萄酒 7. 司棋卡雷洛（Sciaccarello）可以酿出结构强劲而风格细腻的红葡萄酒，请问它主要种植在下列哪个产区？ A. 科西嘉（Corsica） B. 意大利 C. 智利 8. 下列哪个葡萄品种主要种植在在比利牛斯山脉（Pyrenees），并且在法国境内的种植面积只有不到1公顷？ A. 白福儿（Folle Blanche） B. 白卡拉多（Camaralet de Lasseube） C. 黑缇欧丽（Teoulier Noir） 答案与解析： 1. A（阿里高特） 用阿里高特酿造出的葡萄酒颜色浅、酸度高、口感清爽且酒体轻。

酒商拿到酒庄给出的期酒配额之后，再将其售出。买家付款之后，酒庄会在1年或2年之后发货，此时，买家缴纳完酒款的税额和手续费之后，就可以拿到预定的酒款。

而对于买家而言，购买期酒可以提前以较优惠的价格预定一些珍稀酒款，而且由于这些酒款有着一定的升值空间，可以看作一种投资行为。当然了，买家购买期酒也不一定是稳赚不赔，由于市场因素的影响，酒款的正式发布价格比期酒价格要低的情况虽然比较少见，但也是存在的。其次，由于期酒的售卖时间为葡萄采收后的次年4月左右，可以让酒庄的资金快速回流，减轻资金压力。对期酒感兴趣的朋友，可以在红酒世界官方商城进行咨询购买。摘要： 期酒是什么？为什么要买卖期酒？期酒要怎么买？本文为你一一道来。

一些对葡萄酒不甚了解的人可能就会一脸懵懂：期酒是什么？为什么要买卖期酒？期酒要怎么买？ 期酒，在法语里叫作En Primeur，最简单的理解就是葡萄酒的期货。波尔多是实行期酒制度的主要产区，但期酒制度并不局限于波尔多，一些其他国家的葡萄酒产区也有类似的交易形式。1. 雷司令（Riesling） 雷司令是芳香型葡萄品种的典型代表之一，由其酿造而成的白葡萄酒从干型到甜型皆有分布。

2. 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆的本名Gewurztraminer当中的Gewurz在德语里意为香料。首先，可以采用标准的白葡萄酒酒杯，侍酒温度6至10℃为佳，高品质的芳香型白葡萄酒的侍酒温度可以稍微高一些，这样可以让葡萄酒释放出更加丰富的香气特征。琼瑶浆非常适合搭配中东风味和摩洛哥风味的菜肴。酒体稍饱满，以花香为主导的芳香型葡萄酒可以搭配辛香料较多的东南亚菜肴。

常见的芳香型白葡萄酒 芳香型的葡萄品种繁多，分布于世界各地。4. 阿尔巴利诺（Albarino） 阿尔巴利诺葡萄原产自伊比利亚半岛（Iberian Peninsula），广泛种植于西班牙各大葡萄酒产区，其中下海湾（Rias Baixas）产区最为典型。

如果说众多葡萄佳酿中，哪一类葡萄酒与春天的芳香气质相似，那大抵是香气馥郁、口感清新的芳香型白葡萄酒了。琼瑶浆与别的酿酒白葡萄品种不一样的地方还在于其表皮是粉红色的，故而又被称为最接近红葡萄的白葡萄品种。最为知名的琼瑶浆葡萄酒产于法国阿尔萨斯（Alsace），其中最顶级的要数阿尔萨斯迟摘型（Vendage Tardives）琼瑶浆甜白葡萄酒，这类琼瑶浆充满荔枝、矿物、香料和烟熏的香气，具备一定的陈年潜力。以下是几类由分布相对广泛、知名度相对较高的芳香型白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。

ABSTRACT： With intensive and gorgeous perfume, aromatic white wines can offer people impressive drinking pleasure. And this article will introduce some of them. 如果说一年四季哪个季节是芳香型的，那大抵是春天了：花香、青草香和春雨浸润过后的泥土芳香纷至沓来，就连行道树也散发着初生嫩芽带来的清香。这类品种酿造而成的葡萄酒独具荔枝的甜美芳香，堪称葡萄酒中的荔枝，广受喜爱，颇有惹妃子笑的潜质。雷司令葡萄酒风格上的共性在于酸度很高，一般会带有杏子、菠萝和柑橘类水果的芳香，有时会伴随有花朵和汽油等气息。陌上百花芬芳，不妨约上三五好友，带上一瓶芳香型的白葡萄酒去野餐，感受大自然和酒中的浓郁春意。

干型的白莫斯卡托葡萄酒通常蕴含有浓郁的花朵、香料和柑橘类水果的香气，酒体中等至饱满，适合年轻时饮用。5. 白莫斯卡托（Moscato Bianco） 白莫斯卡托也被称为小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），是麝香（Muscat）葡萄家族中最为古老的优质品种。

浓郁的花香、果香和香料的芬芳不仅令嗅觉得到满足，还能让味觉的体验更加愉悦。另一类常见的白莫斯卡托葡萄酒是起泡酒或微起泡酒，这些酒带有程度不一的甜美口感，散发着橙花和蜜瓜等浓郁香气，风格清新，比如意大利的阿斯蒂（Asti）起泡酒和莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）微起泡酒。

3. 特浓情（Torrontes） 由特浓情酿造而成的葡萄酒，一开瓶，曼妙的茉莉、橙花、玫瑰和天竺葵的香气便喷涌而出，令人仿佛置身于春天的百花园，晃杯之后，白桃和柑橘类水果的香气紧接而至，甜美诱人。此外，甜型的芳香型葡萄酒可以搭配一些偏甜的菜肴。这些芳香型品种蕴含大量萜烯类化合物（Terpenes），能够为葡萄酒带来丰富而浓郁的芳香。葡萄酒大师杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾说特浓情葡萄酒年轻适饮，酒体不会过于厚重，酸度颇高，香气诱人，近似麝香（Muscat）但不完全相同。德国是雷司令葡萄酒的圣地，其中法尔兹（Pfalz）、摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）是德国最为经典的雷司令产区。酒体轻盈、以果香为主导的芳香型葡萄酒适合搭配清凉的开胃菜和奶酪。

何为芳香型白葡萄酒？ 顾名思义，芳香型白葡萄酒是由芳香型葡萄品种酿造而成的酒。这类葡萄源自希腊，广泛分布于欧洲和部分新世界国家产区，由其酿造而成的葡萄酒从干型到甜型、从静止到起泡皆有分布。

此外，阿尔巴利诺也是葡萄牙绿酒（Vinho Verde）的重要酿酒品种。特浓情的起源地争议不一，但阿根廷是最为经典的产区，其中尤以卡法亚特（Cafayate）为甚。

在酿造这一类葡萄酒时，酿酒师会尽量减少人为干预，让酒款能够充分展现出葡萄果实的天然芳香。这类葡萄酒尤为适合搭配牡蛎、虾和鱼等海鲜，此外日本寿司和酸、甜、辣风味俱全的泰国菜肴也适合与阿尔巴利诺葡萄酒搭配享用。

芳香型葡萄酒的侍酒 芳香型的葡萄酒在侍酒时要突出其特征浓郁的香气。阿尔巴利诺葡萄酒会展现大量酸橙花、柠檬和葡萄柚的馥郁芳香，并伴有杏子和桃子的气息，酸度高这些芳香型品种蕴含大量萜烯类化合物（Terpenes），能够为葡萄酒带来丰富而浓郁的芳香。在酿造这一类葡萄酒时，酿酒师会尽量减少人为干预，让酒款能够充分展现出葡萄果实的天然芳香。

2. 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆的本名Gewurztraminer当中的Gewurz在德语里意为香料。除了荔枝味，琼瑶浆葡萄酒还带有桃子、菠萝、柚子和柑橘类水果的芳香，隐含着玫瑰花和蜂蜜的气息，有时还带有甜胡椒和肉桂等香料的风味，酒精度高但酸度低。

首先，可以采用标准的白葡萄酒酒杯，侍酒温度6至10℃为佳，高品质的芳香型白葡萄酒的侍酒温度可以稍微高一些，这样可以让葡萄酒释放出更加丰富的香气特征。琼瑶浆其实是一种名为塔明娜（Traminer）葡萄的自然变种，其故乡是意大利，得名于德国，其潜质在传入法国后被发掘，并传播至世界各地。

ABSTRACT： With intensive and gorgeous perfume, aromatic white wines can offer people impressive drinking pleasure. And this article will introduce some of them. 如果说一年四季哪个季节是芳香型的，那大抵是春天了：花香、青草香和春雨浸润过后的泥土芳香纷至沓来，就连行道树也散发着初生嫩芽带来的清香。1. 雷司令（Riesling） 雷司令是芳香型葡萄品种的典型代表之一，由其酿造而成的白葡萄酒从干型到甜型皆有分布。

浓郁的花香、果香和香料的芬芳不仅令嗅觉得到满足，还能让味觉的体验更加愉悦。阿尔巴利诺葡萄酒会展现大量酸橙花、柠檬和葡萄柚的馥郁芳香，并伴有杏子和桃子的气息，酸度高。此外，甜型的芳香型葡萄酒可以搭配一些偏甜的菜肴。常见的芳香型白葡萄酒 芳香型的葡萄品种繁多，分布于世界各地。

何为芳香型白葡萄酒？ 顾名思义，芳香型白葡萄酒是由芳香型葡萄品种酿造而成的酒。雷司令葡萄酒风格上的共性在于酸度很高，一般会带有杏子、菠萝和柑橘类水果的芳香，有时会伴随有花朵和汽油等气息。

这类葡萄酒酒体清瘦，酸味爽脆，余味略带苦感。如果说众多葡萄佳酿中，哪一类葡萄酒与春天的芳香气质相似，那大抵是香气馥郁、口感清新的芳香型白葡萄酒了。

琼瑶浆与别的酿酒白葡萄品种不一样的地方还在于其表皮是粉红色的，故而又被称为最接近红葡萄的白葡萄品种。这类葡萄源自希腊，广泛分布于欧洲和部分新世界国家产区，由其酿造而成的葡萄酒从干型到甜型、从静止到起泡皆有分布。